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罗平布依族"花米饭"

发布于:2014-03-25  |   作者:爱分享  |   已聚集:人围观
在云南罗平,有一个神奇的少数民族,他们好像色彩大师,可以做出五颜六色的花米饭

花米饭1
    
花米饭是布依人的专利品,制作过程非常复杂

花米饭2

花米饭3

花米饭4

花米饭5
 
每年的秋后,把上等的糯米和狗胡椒花选出来单独装放好留待做花饭用
次年过三月三传统节日时,从山中采回几种可食用的野生植物
把这些植物的根茎花叶分别掏碎,取出红、黄、蓝、黑、紫五种色汁分别放入五个装有糯米的大碗或小盆中浸泡
当色汁浸透糯米后,就把这五种色米拿到河边分开掏洗干净
然后把五种色米放到甄子里蒸熟,倒在簸箕内搅拌晾干

这种五色花饭,艳美簇锦,清香可口
喜欢吃甜食的,放上一点蜂蜜,又香又甜,到了罗平旅游可要品尝一下!
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